MELON
JUANJOR
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Recetario
Ingrédients
  • 1 scarole frisée
  • 150g de lardons
  • 80g gruyère
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • Sel et poivre
  • Préparation

    Laver et essorer la scarole frisée, faire revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. Couper en petits dés le gruyère. Mélanger dans un saladier l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter la scarole frisée et remuer bien.
    Ajouter les lardons que vous aurez préalablement égouttés sur du papier absorbant, puis rajouter le gruyère en dés et mélanger le tout.