MELON
JUANJOR
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Recetario
Ingrédients
  • 30 g de beurre
  • 2 citrons verts
  • 3 kg de melon
  • 250 g de patê brisée
  • 1 pomme golden
  • 100 g de sucre en poudre
  • Préparation

    Préchauffez le four à 180º C (th.6). Beurrez le moule à tarte et abaissez la pâte.
    Coupez le melon, ôtez l'écorce et les pépins. Coupez-le en dés. Pelez la pomme. Retirez le coeur et les pépins. Coupez-la en dés.
    Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes.
    Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la pomme. Laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez le melon, le sucre en poudre et le jus d'un citron. Faites revenir 15 minutes à feu vif. Mettez le mélange dans une passoire pour qu'il soit bien égoutté.
    Sortez la tarte du four sans l'éteindre. Laissez un peu refroidir. Garnissez le fond de tarte du mélange aux fruits et saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez pour 20 minutes environ.
    Sortez et laissez refroidir avant de décorer de quelques rondelles de citron.